ほぼ毎日、日課となっているお菓子とパン作り。
食品ロスは出来るだけ無くしたいと思ってますので、循環が止まりがちな食材を使って試作しています。
こうして最近うまれたレシピは、コーングリッツが入ったビスケット♪
ぷちぷちっとする食感がクセになります。
ふと思いつき、いつもお菓子を美味しいと喜んでくださる石坂ファームハウスさんに『いま収穫できる野菜 何がありますか？ できたらお菓子と物々交換していただけたら嬉しいなぁ～と思って』と連絡してみました。
すると物々交換（笑）『嬉しいご提案ありがとうございます！』ということで、早々収穫してから24時間以内の新鮮な野菜が届きました♪
いまは１年中、茄子もオクラもピーマンも買えるけど、旬の野菜をいただくことは、心にも身体にも良さそうです。
そして今ある物を交換するって、まさに食品ロス削減！
なんだかとても嬉しく豊かな気持ちになりました。こんなかたちのコミュニティも良いな♪と思います。
もしかすると、これから物々交換時代が到来するかもしれませんね。
石坂ファームハウスでは農業体験・自然の恵みを楽しむ会など、
様々な体験教室を開催しています。
